FLAN AUX POMMES

• Faites sauter dans 30 gr de beurre, 3 pommes pelées et coupées en dés et saupoudrez les de 30 gr de sucre.
• Battez 3 œufs entiers avec 60 gr de sucre et 1 c à dessert de maïzena délayé dans 3 c à s d'eau, versez dessus ½ l de lait vanillé bouilli (avec rhum si l'on veut).
• Mélangez et ajoutez les cubes de pommes caramélisés. Faites cuire dans un moule beurré pendant 35 mn à four moyen.