Pour 6 personnes, il faut : ½ l lait – 125 gr de farine – 200 gr sucre – 3 oeufs – 1 pincée de sel – zeste de citron ou vanille – des fruits (abricots, bananes, framboises, poires, groseilles).
- Mélangez farine, sucre, sucre vanillé. Cassez les oeufs dans ce mélange. Remuez bien. Ajoutez le lait froid peu à peu.
- Dans un moule beurré, versez la sauce. Laissez reposer 5 bonnes minutes.
- On peut alors ajouter des fruits coupés en morceaux s'ils sont gros.
- Faire cuire 30 minutes au four, th. 5-6.
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