SORBET A LA MURE

1kg de mures sauvages – 500 gr sucre – 1 citron.

• Faire éclater les mures sur le feu sans mettre la moindre goutte d'eau.
• Passer le jus des fruits comme pour une gelée, ajouter le sucre et le jus d' ½ ou d' 1 citron.
• Versez dans un bac à glace que l'on bouche soit avec un couvercle, soit avec du papier alu. Faire prendre au congélateur-freezer.
• Servir avec de la crème chantilly.

Pour les fraises : 500 gr de fruits – 200 gr sucre - ½ citron.