BAGUETTES AU FROMAGE

Pour 4 douzaines : 150 gr de gruyère râpé, 200 gr de farine, 150 gr de beurre, sel, poivre, 1 oeuf, 1 peu d'eau.

• Mélangez le fromage, la farine et le beurre ramolli, salez (peu à cause du fromage), poivrez, ajoutez l'œuf et suffisamment d'eau pour avoir une pâte homogène mais assez ferme.
• Etalez la sur ½ cm d'épaisseur sur une table farinée.
• Coupez la en bâtonnets de 5 à 8 de long et faites cuire à four chaud de 15 à 20 mn sur une tôle beurrée.