Enduire copieusement le lapin de moutarde puis l'envelopper entièrement de toilette de porc, le mettre dans un plat. Faire cuire à four chaud pendant 1 h 30.
Ajouter en tournant 1 verre de crème fraiche au jus et en napper les morceaux de viande.
Articles
Commentaires
C'est quoi de la toilette de porc? De la crépine?
RépondreSupprimerJ'ai bien relu plusieurs fois la recette il s'agit bien de la toilette... Je vais poser la question la question à mon vieux charcutier et je mettrai l'info sur le blog.mais je pense que tu as raison pour la crépine.
RépondreSupprimer