Pour 6 personnes
- Préparez une sauce béchamel avec 30 gr de beurre, 20 gr de farine - ¼ l de lait – Sel, poivre.
- Hors du feu ajoutez 1 jaune d'œuf, 2 c à s de jus de citron et 30 gr de gruyère râpé.
- D'autre part faites cuire 6 grosses pommes de terre à l'eau. Pelez les et coupez les en rondelles. Ouvrez et effeuillez le contenu de 2 boites de thon au naturel.
- Dans un plat à gratin beurré, disposez en couches alternatives, les pommes de terre, le thon et la sauce. Terminez par de la sauce. Saupoudrez de gruyère râpé et faites gratiner.
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