POMMES DE TERRE A LA PIZZAIOLA

Pour 4 personnes.

• Faites cuire 4 grosses pommes de terre dans leur pelure, à l'eau salée.
• Pelez les et coupez les en tranches.
• Faites revenir à la poêle 2 gousses d'ail écrasées dans 4 c à s d'huile. Joignez 4 tomates pelées et concassées, sel, poivre et une pincée d'origan.
• Laissez cuire 10 mn, puis joignez les pommes de terre. Mélangez bien et laissez chauffer quelques minutes.