- Faites revenir le poulet coupé en morceaux dans de l'huile d'olive. Laisser cuire.
- Dans le jus du poulet, faites cuire les tomates et les poivrons coupés en dés (pas trop petits)
- Faites cuire le riz à part.
Les cahiers des recettes de Lycette Espinasse (Alice Marin). Hommage gastronomique à celle qui nous a quittés il y a 30 ans, le 15 août 1989.
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