QUICHE « TUPPERWARE »

Pour 5 à 6 personnes, il faut : ½ lait, 125 g de farine, 3 œufs, 1 pincée de sel, 50 à 75 gr de gruyère râpé, de la palette fumée ou des lardons.

• Mélangez farine, sel, les 3 œufs. Remuez bien. Ajoutez le lait froid peu à peu, puis le gruyère râpé.
• Dans un moule beurré, versez la sauce, ajoutez les lardons. Laissez reposer 5 bonnes minutes. Faites cuire 30 mn à four th. 5-6.