- Prendre de la pâte à tarama (acheté en magasin arménien) ou une poche d'œuf de cabillaud.
- Malaxer la pâte avec du citron.
- Battre 20 cl de crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit ferme et mélangez le tout.
Les cahiers des recettes de Lycette Espinasse (Alice Marin). Hommage gastronomique à celle qui nous a quittés il y a 30 ans, le 15 août 1989.
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