Pour 6 personnes : 6 belles tomates, 1 grosse boite de thon au naturel, mayonnaise, 1 oeuf dur, olives noires, salade, persil.
- Évider les tomates. Saler l'intérieur et retourner les pour les faire dégorger ½ h.
- Faire la mayonnaise. Égoutter le thon et écraser le à la fourchette.
- Mélanger thon, mayonnaise, persil haché, olives dénoyautées et coupées grossièrement. Remplir les tomates de cette préparation.
- Décorer de rondelles d'œufs durs et d'olives.
- Servir frais sur lit de salade.
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